Go Back
Süßkartoffelsalat

Süßkartoffelsalat

Bhoshan
Süßkartoffelsalat ist so bunt und nahrhaft und die perfekte Mahlzeit für unterwegs. Ich habe die Süßkartoffeln gebacken, aber man kann sie auch dämpfen.
VORBEREITUNG5 mins
ZUBEREITUNG35 mins
ARBEITSZEIT40 mins
GERICHT Beilagen, salat
LAND & REGION Amerikanisch
PORTIONEN 2 Personen
KALORIEN 0.365 kcal

ZUTATEN
  

  • 265 g gewürfelte Süßkartoffel
  • 165 g gekochte oder eingemachte Kichererbsen
  • 1 gewürfelte Salatgurke
  • 1 gewürfelte Tomate
  • 75 g gewürfelte rote Paprika
  • 30 g Feldsalat
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
  • Natives Olivenöl extra zum Abschmecken (optional)

ANLEITUNGEN
 

  • Den Ofen auf 180ºC vorheizen.
  • Die Süßkartoffel 35 Minuten lang backen, bis sie gar ist.
  • Alle Zutaten mischen, den Zitronensaft, die Gewürze und das Olivenöl nach Geschmack hinzufügen (optional). Umrühren und servieren.
  • Wenn Sie den Salat unterwegs essen wollen, lassen Sie die Süßkartoffeln und Kichererbsen abkühlen, bevor Sie alles zusammenmischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Keyword Süßkartoffelsalat