Marinara Sauce
Marinara Sauce, eine würzige und reichhaltige Sauce, für die nur 1 Topf, 9 Zutaten und 30 Minuten benötigt werden. Sie ist so einfach zu machen und super gesund!
ZUTATEN
- 1-2 Esslöffel natives Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 800 g zerkleinerte Tomaten
- 2 Esslöffel Tomatenmark (optional)
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 frische Basilikumblätter
ANLEITUNGEN
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
- Die restlichen Zutaten (zerkleinerte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano) hinzufügen, aber die Basilikumblätter beiseite lassen. Umrühren, abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Frische Basilikumblätter hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen und sofort verwenden oder einen Stabmixer oder einen normalen Pürierstab verwenden, wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen.
- Servieren Sie sie zu Gerichten wie veganen Penne alla vodka, veganer glutenfreier Pizza, veganer Lasagne, veganen Fleischbällchen, gefüllten Auberginen oder Cannellini-Bohnen-Eintopf, oder verwenden Sie sie als Dip zu Rohkost oder Brot. Diese Marinara-Sauce funktioniert wie jede andere Tomatensauce.
- Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche oder im Gefrierfach bis zu einem Monat auf.
NOTIZEN
- Sie können auch frische Tomaten verwenden, aber in diesem Fall müssen Sie eventuell ein wenig Wasser hinzufügen.
- Sie können Ihr Lieblingsgemüse, getrocknete oder frische Kräuter und Gewürze hinzufügen.
- Wenn Sie etwas Zeit sparen wollen, können Sie stattdessen auch Knoblauch- und Zwiebelpulver verwenden, aber ich finde, frischer Knoblauch und Zwiebeln eignen sich hervorragend für dieses Rezept.
