Spargel ist wohl eines der vielseitigsten Gemüse, die es gibt. Spargel im Speckmantel, Spargelcremesuppe und einfacher, im Ofen gebratener Spargel sind nur einige der vielen Möglichkeiten, die Sie mit den knackigen grünen Stangen haben. Wenn Sie das Beste aus dem Frühlingsgemüse herausholen wollen, müssen Sie allerdings wissen, wie Sie Spargel richtig lagern, damit er möglichst lange hält.
Wenn Sie im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt ein großes Bündel frischen Spargels kaufen. Sie könnten versucht sein, ihn einfach in eine der Schubladen Ihres Kühlschranks zu legen. Je länger der Spargel jedoch im Kühlschrank liegt, desto mehr trocknen die Enden aus und desto mehr müssen Sie abschneiden und desto weniger können Sie essen. Hier ist die beste Methode, um die Lebensdauer Ihres Spargels zu verlängern und ihn vor dem Austrocknen zu bewahren.
Wie man Spargel richtig Lagern?
Beginnen Sie mit frischem Spargel vom Markt. Je frischer, desto besser! Die Aufbewahrung von Spargel ist ähnlich wie die von Kräutern oder Blumen. Lassen Sie das Gummiband dran, um das Bündel zusammenzuhalten, und schneiden Sie die Enden des Spargels einen Zentimeter ab. Stellen Sie den Spargel in ein Glas oder einen Krug mit etwa einem Zentimeter Wasser und achten Sie darauf, dass alle Enden im Wasser liegen. Der Messbecher eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung des Spargels. Decken Sie den Spargel locker mit einer Plastiktüte ab und bewahren Sie ihn bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Wenn das Wasser trübe aussieht, wechseln Sie es bei Bedarf einfach aus.
