Wenn Sie Ihre Liste der Früchte erstellen würden. Ich würde wetten, dass Erdbeeren ganz oben stehen würden. Am schmackhaftesten und saftigsten ist diese lebendige und geschmackvolle Frucht in den Sommermonaten, wenn sie Saison hat, aber auch außerhalb der Saison können Erdbeeren in Rezepten köstlich sein.
Wenn Sie auf dem örtlichen Bauernmarkt oder im Lebensmittelgeschäft ein oder zwei frische Erdbeeren kaufen, müssen Sie einige Dinge beachten. Sie müssen ein paar Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass sie in einem guten Zustand sind, um sie aus der Hand zu essen oder köstliche Leckereien wie Erdbeerkuchen zuzubereiten. Auch wenn Sie vielleicht in Versuchung kommen, direkt aus der Packung zu naschen. Achten Sie darauf, dass Ihre Erdbeeren gründlich gewaschen wurden, um Schmutz, Pestizide und winzige Käfer zu entfernen.
Im Folgenden finden Sie Tipps von Experten, wie Sie sicherstellen, dass Ihre Erdbeeren sauber und zum Verzehr oder zum Kochen geeignet sind.
Wie man Erdbeeren reinigt
Es ist zwar einfach, Erdbeeren unter fließendem kalten Wasser abzuspülen, aber die beste Art, Erdbeeren zu reinigen, ist, sie kurz in einer Mischung aus Salz und Wasser einzuweichen. Verwenden Sie etwa 1 Esslöffel koscheres Salz pro Tasse Wasser und weichen Sie die Erdbeeren fünf Minuten lang in einer großen Schüssel mit kaltem Salzwasser ein. Geben Sie die Beeren dann in ein Sieb und spülen Sie sie etwa eine Minute lang unter fließendem kalten Wasser ab.
Salz hat abrasive Eigenschaften, die dazu verwendet werden können, Oberflächenschmutz oder Verunreinigungen buchstäblich wegzuschrubben. Diese leicht abrasiven Eigenschaften bedeuten, dass Salzwasser besser reinigt als Wasser allein. Diese Kombination ist ebenfalls großartig. Denn sie ist nachhaltig, billig und einfach und verändert den Geschmack der Beeren nicht.
In einigen Quellen wird zwar empfohlen, zum Reinigen von Erdbeeren Backpulver oder destillierten weißen Essig zu verwenden. Es ist besser, es mit Salz einfach zu halten. Backpulver oder andere Reinigungsmittel können in die weiche Schale der Früchte einziehen und nicht vollständig abgewaschen werden. Dies könnte den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Lebensmittel beeinträchtigen.
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Ein weiterer Tipp: Da Beeren sehr schnell verderben, sobald sie Feuchtigkeit ausgesetzt sind, sollten Sie nur so viele waschen, wie Sie verwenden möchten. Wenn Sie alle Beeren waschen wollen, um sie im Kühlschrank aufzubewahren, sollten Sie sie vor dem Verzehr trocknen. Sie müssen vor der Lagerung vollständig getrocknet werden, damit sie nicht so schnell verderben. Sie können die Erdbeeren trocknen, indem Sie sie auf ein mit sauberen Papiertüchern oder einem Küchenhandtuch ausgelegtes Backblech legen. Drücken Sie die Oberseite und die Seiten der Beeren vorsichtig, aber gründlich aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
