Ich bin im Pizzahimmel. Ich kann nicht glauben, dass diese Pizza Zucchini vegan ist, es ist unglaublich! Meine Ernährung ist ziemlich einfach. Normalerweise koche ich einfache Gerichte mit einfachen Zutaten. Aber ich wollte unbedingt ein paar vegane Lebensmittel ausprobieren, wie Käse oder Chorizo, und sie sind fantastisch!
Dieses Rezept ist wirklich einfach, man braucht Zucchini, Tomaten Sauce, Käse, Chorizo, veganen Parmesan und Oregano, easy peasy! Zucchini, Tomatensoße und Oregano sind leicht zu bekommen.
Wenn Sie keinen veganen Käse und keine Chorizo finden können. Du kannst diesen cremigen veganen Käse verwenden. Er ist super einfach zu machen und die Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht zu finden. Sie können auch getrocknete Tomaten anstelle der Chorizo verwenden, oder sogar Kirschtomaten.
Du kannst deinen eigenen veganen Parmesan herstellen. Das Rezept findest du in unserem Beitrag über Zucchini Pizza happen. Der Parmesan ist so lecker, dass man nur einen Mixer oder eine Küchenmaschine und ein paar einfache Zutaten braucht, um ihn herzustellen. Bei Zimmertemperatur hält er sich sehr lange.
Zucchini Pizza
ZUTATEN
- 3 Zucchinis
- 6 Esslöffel Tomatensoße
- 40 g vegane Chorizo (42 Scheiben)
- 6 vegane Käsescheiben (Tofutti)
- Oregano und veganer Parmesan zum Abschmecken
ANLEITUNGEN
- Den Backofen auf 180ºC vorheizen.
- Jede Zucchini der Länge nach halbieren.
- 1 Esslöffel Tomatensauce, eine vegane Käsescheibe (halbiert) und 7 Scheiben vegane Chorizo auf jedes Pizzaboot geben.
- 15 bis 20 Minuten backen.
- Oregano und veganen Parmesan nach Geschmack hinzufügen.
