Manchmal fällt es mir schwer, hausgemachte Fischrezepte auf pflanzlicher Basis zu finden. Wenn ich versuche, im Supermarkt nach einem zu suchen. Sie enthalten meist viele Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, und das ist nicht wirklich gesund. Deshalb habe ich mich entschlossen, dieses vegane Thunfischrezept auszuprobieren, und es ist köstlich!
Obwohl dieses Rezept nicht wirklich eine Thunfisch-Textur hat, ist es sehr schmackhaft und kommt dem Thunfischgeschmack sehr nahe. Der Schlüssel zu diesem Gericht sind die Nori-Flocken. Sie verleihen dem Gericht seinen charakteristischen Fischgeschmack.
Außerdem kann man diesen veganer Thunfisch als Dip essen oder ihn für Sandwiches, Salate oder jedes andere Rezept verwenden, das echten Thunfisch verlangt. Er enthält auch hochwertiges veganes Eiweiß, da er aus Kichererbsen hergestellt wird.
Veganer Thunfisch, gesund, fettarm und herrlich lecker. Es ist ein supereinfaches Rezept, für das man 5 einfache Zutaten und nur 10 Minuten braucht. Ich hoffe, es schmeckt euch!
Tipp
- Das Nori-Blatt ist nicht optional, denn wir brauchen es, um den Fischgeschmack zu erhalten. Sie könnten auch eine andere Art von Seetang verwenden, aber ich habe es selbst noch nicht ausprobiert.
- Sie können das Tahini durch 1-2 Esslöffel Öl ersetzen. Ich würde natives Olivenöl extra verwenden.
- Sie können auch Limettensaft anstelle von Zitronensaft verwenden.
- Wenn Sie keine Kichererbsen mögen, funktioniert dieses Rezept auch mit anderen Hülsenfrüchten wie Bohnen.
Was ist veganer Thunfisch?
Veganer Thunfisch ist ein veganer Fleischersatz für Thunfisch. Natürlich enthält er überhaupt keinen echten Thunfisch, und obwohl die Konsistenz dieses Rezepts nicht an normalen Thunfisch herankommt, hat er einen ähnlichen Geschmack und ist wirklich köstlich.
Außerdem ist er fettarm, sehr gesund und nahrhaft und hat einen hohen Proteingehalt, weil er mit Kichererbsen zubereitet wird.
Wie lange ist dieser vegane Thunfisch haltbar?
Wenn Sie Reste übrig haben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, dann halten sie sich 4-5 Tage, manchmal sogar eine Woche. Wenn er gut riecht und schmeckt, kann man ihn essen.
Wie kann man veganen Thunfisch servieren?
Es gibt viele Gerichte, die man mit diesem veganen Thunfisch zubereiten kann. Ich liebe es, ihn zu Salaten wie Tomaten-Avocado-Salat oder veganem Kartoffelsalat hinzuzufügen, obwohl ich ihn auch gerne in einem veganen Thunfisch-Sandwich esse.
Veganer Thunfisch
ZUTATEN
- 1 Nori-Blatt
- 400 g Kichererbsen in Dosen oder gekocht, abgetropft und abgespült
- 2 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
ANLEITUNGEN
- Das Nori-Blatt in einem leistungsstarken Mixer pürieren, bis Nori-Flocken entstehen. Sie können das Nori-Blatt auch mit einem Messer fein hacken. Beiseite stellen.
- Geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
- Die restlichen Zutaten hinzugeben, umrühren und erneut pürieren, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie etwas Zeit sparen möchten, können Sie stattdessen eine Küchenmaschine verwenden, aber nicht zu viel mixen.
- Servieren Sie es zu Gerichten wie Tomaten-Avocado-Salat, veganem Kartoffelsalat, veganem Thunfisch-Sandwich oder mischen Sie es mit etwas veganer Mayo und verwenden Sie es als Topping für Ihre Ofen- oder Pellkartoffeln.
- Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 4-5 Tage auf. Wenn es gut riecht und schmeckt, kann es sich auch bis zu einer Woche halten.
NOTIZEN
- Das Nori-Blatt ist nicht optional, denn wir brauchen es, um den Fischgeschmack zu erhalten. Sie könnten auch eine andere Art von Seetang verwenden, aber ich habe es selbst noch nicht ausprobiert.
- Sie können das Tahini durch 1-2 Esslöffel Öl ersetzen (ich würde natives Olivenöl extra verwenden).
- Sie können auch Limettensaft anstelle von Zitronensaft verwenden.
- Wenn Sie keine Kichererbsen mögen, funktioniert dieses Rezept auch mit anderen Hülsenfrüchten wie Bohnen.
