Wir machen ständig Salat, das ganze Jahr über. Wir lieben sie so sehr, dass wir bereits mehr als 30 Salatrezepte auf unserem Blog veröffentlicht haben. Sie sind so gesund, erfrischend und die perfekte Mahlzeit, wenn man in Eile ist. Außerdem gibt es so viele, dass einem nicht langweilig werden kann!
Dieses Gericht ist so einfach, aber unglaublich lecker. Es besteht aus nur 4 Zutaten: Maiskörner, Tomaten, Avocados und rote Zwiebeln. Wir haben auch unser salat dressing dazugegeben, das wir immer wieder verwenden, weil es unser Lieblingsdressing ist! Eine einfache Vinaigrette aus nativem Olivenöl extra, Zitronensaft oder Essig, Salz und Pfeffer funktioniert ebenfalls hervorragend, aber auch jede andere Salatsoße.
Er ist so nahrhaft und das perfekte Rezept für eine Beilage oder ein Mittagessen, besonders im Sommer. Wenn Sie einen leichteren oder noch einfacheren Salat bevorzugen, lassen Sie die Maiskörner weg. Scheuen Sie sich nicht, beliebige Zutaten wegzulassen oder hinzuzufügen, je nachdem, was Sie in Ihrer Küche haben oder wonach Sie sich jedes Mal sehnen, wenn Sie diesen Salat machen.
Tomaten Avocado Salat
ZUTATEN
- 140 g Maiskörner, gefroren oder aus der Dose
- 4 Salattomaten
- 2 mittelgroße Avocados
- 1 rote Zwiebel
- Tahini Salatdressing, siehe Anmerkungen
ANLEITUNGEN
- Wenn Sie gefrorene Maiskörner verwenden, kochen Sie sie nach Packungsanweisung und lassen sie dann abtropfen. Wenn Sie Maiskörner aus der Dose verwenden, diese abtropfen lassen und waschen. Beiseite stellen.
- Die Tomaten, die Avocados und die rote Zwiebel in Stücke schneiden.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel (Mais, Tomaten, Avocados, rote Zwiebeln und Tahini-Salatdressing), bis alles gut vermischt ist. Sofort servieren.
- Am besten frisch, Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 1 bis 2 Tage aufbewahren (Dressing getrennt vom Salat).
NOTIZEN
- Wir haben 1 Charge unseres Tahini-Salatdressings verwendet, aber Sie können ruhig mehr oder weniger hinzufügen. Wenn Sie kein Öl verwenden, können Sie auch eine einfache Vinaigrette aus nativem Olivenöl, Zitronensaft oder Essig, Salz und Pfeffer oder ein anderes Dressing Ihrer Wahl verwenden.
- Jede Art von Zwiebeln ist in Ordnung.
- Fügen Sie nach Belieben Gemüse, Gewürze, frische oder getrocknete Kräuter, Jalapeños oder jede andere Zutat hinzu, die Sie möchten.
