Quinoa Salat Rezept

Quinoa-Salat

Man kann einen Salat mit so ziemlich jeder Zutat machen, die man im Kühlschrank oder in der Speisekammer hat, mit dem, was gerade Saison hat, oder mit seinen Lieblingsspeisen. Ich bin besessen von Quinoa-Salaten, besonders in den kalten Monaten. Aber ich mache diesen Salat das ganze Jahr über.

Quinoa ist ein Grundnahrungsmittel in meiner Speisekammer. Es ist ein proteinreiches Lebensmittel und in 15 bis 20 Minuten zubereitet. Außerdem schmeckt es so gut und man kann alle möglichen Gerichte mit diesem tollen Superfood zubereiten.

Obwohl Quinoa einen recht hohen Eiweißgehalt hat. Normalerweise füge ich auch eine Art von Hülsenfrucht hinzu, vor allem schwarze Bohnen, weil ich sie einfach liebe. Schwarze Bohnen und Mais sind die perfekte Kombination. Das ist eine häufige Zutat in meinen Quinoa-Salaten.

Vinaigrette passt sehr gut zu Quinoa-Salaten, aber auch jede andere Salatsoße ist okay, mit oder ohne Öl, das bleibt Ihnen überlassen. Ich mache sie am liebsten selbst, denn gekaufte Dressings enthalten meist unangenehme Zutaten wie Konservierungsmittel, Zusatzstoffe oder raffinierte Öle und Süßstoffe.

Quinoa-Salat

Quinoa Salat

Bhoshan
Quinoa Salat, eine perfekte Beilage oder Vorspeise, fertig in 30 Minuten. Er ist eine komplette Mahlzeit, so einfach zuzubereiten und benötigt nur 7 Zutaten.
VORBEREITUNG10 mins
ZUBEREITUNG20 mins
ARBEITSZEIT30 mins
GERICHT Beilagen, salat
LAND & REGION Amerikanisch
PORTIONEN 2 Personen
KALORIEN 0.176 kcal

ZUTATEN
  

  • 85 g ungekochte Quinoa
  • 95 g gekochte oder eingemachte schwarze Bohnen
  • 70 g Maiskörner
  • 15 g frische Petersilie, fein gehackt
  • 12 Kirschtomaten, gewürfelt
  • 1/4 rote Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel Vinaigrette

ANLEITUNGEN
 

  • Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  • Die Quinoa bei Raumtemperatur abkühlen lassen oder mit kaltem Wasser waschen. Sie können die Quinoa auch am Vortag zubereiten.
  • Geben Sie alle Salatzutaten in eine große Schüssel und verrühren Sie sie, bis sie gut vermischt sind.
  • Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-5 Tage aufbewahren.

NOTIZEN

Ich habe die Quinoa nach meiner Anleitung zum Kochen von Quinoa gekocht, daher wurden die Nährwertangaben unter Verwendung von 1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari berechnet. Sie können stattdessen auch mit Salz abschmecken.
Keyword Quinoa Salat