Es gibt nichts Besseres, als den Stadtplan einer alten Stadt in der Hand zu halten und mit den neuen Wanderschuhen Meilen zu laufen, während man sich die verwitterte Architektur ansieht und sich auf den gepflasterten Straßen die Zehen stößt. Oder in den Gassen Karren, Geschäfte und zwei schräg gestellte Stühle zu sehen, auf denen sich die Ältesten der Stadt bei Kaffee und Gebäck unterhalten. “Wir waren in Europa”, werden Sie einen Freund sagen hören, und in Ihrem Kopf können sich viele Fragen auftun. Waren sie im Weinland? Haben sie Küstenstädte erkundet? Haben sie sich an der Landschaft und den Bergen erfreut oder einfach nur die lokale Küche genossen? Bei einem Europa-Urlaub gibt es keinen falschen Weg.
Da diese Reisen jetzt erst einmal pausieren, bringe ich Ihnen mit einem vom europäischen Urlaub inspirierten Cocktail ein kleines Stückchen davon nach Hause. Dieser spritzige Schluck ist ein Verwandter des Spritz, ein Wort, das an die Inbrunst einer frisch gepressten Zitrone erinnert. Der aus Rosé hergestellte Sirup lädt zu einem Moment in der Sonne Südfrankreichs ein und wird mit frischem Zitronensaft gemischt, eine Hommage an die Limoncello-Macher in Italien. Ein kräftiger Schluck Aperol bereitet den Gaumen auf eine endlose Mischung aus Käse und Wurstwaren vor, die mit einem Hauch von weißem Rum angereichert wird, um eine weiche Vanillebasis zu schaffen, die alles zusammenhält.
Honeymoon Cocktail Rezept
ZUTATEN
Für den Roséwein-Sirup:
- 240 ml Roséwein
- 240ml Kristallzucker
Für jeden Cocktail:
- 45 ml Aperol
- 30 ml Roséwein-Sirup
- 30 ml weißer Rum
- 7 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 90ml Sodawasser, gekühlt
- Zitronenscheibe, zum Garnieren
- Eis
ANLEITUNGEN
- Den Roséweinsirup zubereiten: 240 ml Roséwein und 240 ml Kristallzucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, damit sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
- Den Cocktail zubereiten: Einen Cocktailshaker und ein Wein- oder Collins-Glas mit Eis füllen. 45 ml Aperol, 30 ml Roséweinsirup, 15 ml weißen Rum und 7 ml frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben. Schütteln, bis die Außenseite des Shakers mit Eis bedeckt ist. Durch ein Sieb in ein Glas gießen. Mit 90 ml gekühltem Sodawasser und einer Zitronenscheibe auffüllen.
