Sangria, eine fruchtige Weinbowle, ist ein festliches Gebräu, das Sie zu jeder Jahreszeit genießen können. Solange Sie die Früchte der Hauptsaison verwenden, gibt es eigentlich keine falsche Zubereitung. Im Herbst verabschieden wir uns von Steinobst und Beeren und begrüßen eine Fülle von Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten.
Dies ist der ultimative Cocktail, den man im Voraus zubereiten kann. Bis auf die Garnierungen wird alles am Vortag geschnitten und gemixt, so dass die Früchte genügend Zeit haben, den Alkohol aufzusaugen – was bedeutet, dass die Happy Hour zu einer wirklich entspannten Angelegenheit wird. Darauf stoßen wir an!
Sollte ich Weißwein oder Rotwein für Herbst-Sangria verwenden?
Wir haben uns bei diesem Sangria-Rezept für den weniger traditionellen Weißwein entschieden, aber auch Rotwein (z. B. ein spanischer Tempranillo oder Pinot Noir) wäre ein absolut akzeptabler Ersatz. Entscheiden Sie sich für einen leichten bis mittelkräftigen Rotwein. Sie können auch andere trockene Weißweine, wie Sauvignon Blanc oder Riesling, verwenden.
Welche Herbstfrüchte sollten in Herbstsangria enthalten sein?
Zu den Früchten, die im Herbst Saison haben und sich hervorragend für Sangria eignen, gehören folgende:
- Äpfel
- Birnen
- Orangen
- Granatäpfel
- Preiselbeeren
- Weintrauben
- Kumquats
- Kakis
Ist harter Alkohol in Sangria enthalten?
Neben Wein enthält Sangria in der Regel auch eine Spirituose wie Brandy, Rum, Cognac oder Likör. Für eine Sangria mit weniger Alkoholgehalt lassen Sie diese einfach weg.
Wie kann ich eine jungfräuliche Herbst-Sangria zubereiten?
Anstelle von Wein und Alkohol mixen Sie ein Gebräu aus Fruchtsäften – Apfel-, Trauben-, Birnen-, Granatapfel- oder Cranberrysaft – das Ihnen gut schmeckt. Fügen Sie dann ein wenig Apfelessig oder Kombucha und Wasser hinzu, um die Süße zu reduzieren.
Herbst Sangria Rezept
ZUTATEN
- 2 mittelgroße Honeycrisp-Äpfel, geteilt
- 1 mittelgroße Bartlett-Birne
- 2 mittelgroße Orangen, geteilt
- 1 mittelgroße Zitrone
- 1 mittelgroße Limette
- 1 (25 mm) Stück Ingwer
- 1 (750ml) Flasche Pinot Grigio
- 240 ml Apfelsaft
- 80ml Apfelschnaps
- 60 ml Pisco
- 2 Zimtstangen, plus mehr zum Garnieren
- 4 ganze Nelken
- 480ml gekühltes Ingwerbier
- Eis
- Frische Rosmarinzweige, zum Garnieren
ANLEITUNGEN
- Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor und geben Sie sie nach und nach in einen großen Krug: 1 Honeycrisp-Apfel und 1 Bartlett-Birne schälen, entkernen und würfeln; 1 mittelgroße Orange, 1 mittelgroße Zitrone und 1 mittelgroße Limette vierteln; 1 (25 mm) Stück Ingwer quer in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
- 1 (750 ml) Flasche Pinot Grigio, 240 ml Apfelsaft, 80 ml Apfelbrand, 60 ml Pisco, 2 Zimtstangen und 4 ganze Nelken hinzufügen. Mindestens 6 und bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Orange, die Zitrone, die Limette und den Ingwer entfernen und entsorgen. Den restlichen 1 Honeycrisp-Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 1 Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden. Apfel und Orange in den Sangria geben.
- Füllen Sie die Weingläser mit Eis. Die Sangria (einschließlich der Früchte) bis zu 3/4 einfüllen. Jedes Glas mit Ingwerbier auffüllen. Mit Zimtstangen und frischen Rosmarinzweigen garnieren.
