Frische ist der Schlüssel zu einer guten Tasse Kaffee. Der vorgemahlene Kaffee, den Sie im Supermarkt kaufen, schmeckt ziemlich fade, wenn Sie ihn nach Hause bringen. Wenn Sie die Kaffeebohnen erst kurz vor dem Aufbrühen mahlen, können Sie das reiche und ursprüngliche Aroma einer Kaffeebohne schmecken, das sie eigentlich haben sollte. Ihr ganzes Haus wird von dem angenehmen Aroma des Kaffees erfüllt sein. Eine gute Kaffeemühle ist unverzichtbar für die Zubereitung einer guten Tasse Kaffee zu Hause.
Es gibt Handkaffeemühlen und elektrische Kaffeemühlen auf dem Markt. Im Vergleich zu elektrischen Mühlen bieten Handmühlen in vielerlei Hinsicht mehr Vorteile. Wenn Sie morgens um sechs Uhr aufwachen und Ihre erste Tasse Kaffee des Tages genießen möchten, würden Sie es vorziehen, mit der Hand zu mahlen, anstatt die laute Maschine einzuschalten. Wenn Sie zelten gehen und eine Tasse Kaffee und die schöne Aussicht genießen wollen, ist eine tragbare Kaffeemühle mit Handbrühgerät einfach genial. Außerdem sind die Handmühlen der Einstiegsklasse erschwinglicher als die meisten elektrischen Mühlen.
In diesem Ratgeber stellen wir Ihnen die besten Handkaffeemühlen vor und zeigen Ihnen, warum es sich lohnt, sie in Betracht zu ziehen. Wenn Sie sich für elektrische Kaffeemühlen interessieren, finden Sie in einem anderen Artikel die besten elektrischen Kaffeemühlen.
Hier sind die 10 besten Handkaffeemühle Test für Ihre Küche.
Was ist das Beste Handkaffeemühle – Schnelle Antwort
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Hario MSCS-2DTB Skerton Plus Ceramic Hand Kaffeemühle Unsere #1 Wählen
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JavaPresse Coffee Handkaffeemühle mit Kegelmahlwerk
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Akirakoki Manuelle Kaffeemühle aus Holz mit Gusseisen-Grat
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Timemore C2 MAX Hochwertige manuelle Kaffeemühle
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Porlex Mini Handkaffeemühle aus Edelstahl
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Zassenhaus 040098 Hand Kaffeemühle Santiago
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Handground Handkaffeemühle
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Vevok Chef Manuelle Kaffeemühle aus Edelstahl
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Comandante 4260113431658 Handkaffeemühle
Die 10 Besten Handkaffeemühle Test
1. Hario MSCS-2DTB Skerton Plus Ceramic Hand Kaffeemühle
Wenn Sie auf der Suche nach einer langlebigen, gut verarbeiteten Keramik-Kaffeemühle sind, gibt es nicht viel Besseres als diese.
Sie ist zwar nicht so funktionsreich wie einige der anderen Handkaffeemühlen auf meiner Liste, aber was der Hario an Funktionen fehlt, macht sie durch eine hervorragende, robuste Mahlleistung wieder wett.
Die Hario Skerton ist klein, leicht und einfach unterwegs zu benutzen. Die Skerton hat einen Gummiboden, eine anständig große Aufbewahrungskapazität, Keramikgrate für ein präzises Mahlen und ein insgesamt ergonomisches Design.
Sie erfüllt alle Anforderungen an eine gute handkaffeemühle.
Vorteile
- Großes Fassungsvermögen
- Leicht zu bedienen
- Kegelmahlwerk
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Nachteile
- Schraube lockert sich gelegentlich beim Mahlen
2. JavaPresse Coffee Handkaffeemühle mit Kegelmahlwerk
JavaPresse Coffee Handkaffeemühle ist eine schön aussehende Mühle aus Edelstahl, mit einem kleinen Fenster im Behälter, können Sie sehen, wie viel Kaffee gemahlen Sie haben, während Sie mahlen. Aber ehrlich gesagt bin ich mir nicht sicher, ob dies notwendig ist, da wir normalerweise die Bohnen auf der Waage wiegen, bevor wir sie in das Mahlwerk geben. Aber insgesamt ist das Design gut, zumindest ist es durchschnittlich. Rostfreier Stahl ist haltbar.
Die JavaPresse wird mit einem Kegelmahlwerk aus Keramik geliefert, aber der Mahlgrad ist gut genug für Pour-over, French Press und Aeropress im Vergleich zu anderen Modellen in diesem Preissegment.
Unter dem Grat befindet sich ein Einstellknopf. Sie müssen nur den Einstellknopf ganz nach rechts drehen und ihn nach links drehen, um die Feinheit einzustellen.
Die abnehmbare Handkurbel und das Gewicht von 9,4 Unzen machen ihn zu einem großartigen tragbaren Mahlwerk. Sie können ihn problemlos in Ihre Tasche packen und zum Camping mitnehmen. Er ist nur für 1-2 Tassen geeignet.
Vorteile
- Erschwinglich
- Geräuscharmes Mahlen
- Klicks für die Einstellung der Mahlstärke
Nachteile
- Langsameres Mahlen
3. Akirakoki Manuelle Kaffeemühle aus Holz mit Gusseisen-Grat
Die Akirakoki ist eine ungewöhnliche handkaffeemühle, da sie aus einem einzigen Stück Holz gefertigt ist – sogar die Gewinde, die die beiden Teile verbinden, sind in das Holz geschnitzt.
Der Hersteller behauptet, dass die Mühle aufgrund der hölzernen Konstruktion niemals brechen wird; ich bin mir nicht sicher, wie viel Wahrheit in dieser Behauptung steckt.
Ich bin sicher, dass sich das Holz bei übermäßiger Feuchtigkeit und Hitze ausdehnen und reißen könnte.
Im Inneren des Akirakoki befindet sich ein Satz gusseiserner Kegelmahlwerke, die weniger Hitze erzeugen sollten als Kegelmahlwerke aus Edelstahl.
Der Bohnenbehälter fasst bis zu 35 Gramm ganze Kaffeebohnen, was für die meisten Brühanforderungen ausreichen sollte, ohne dass ein zweites Mal nachgefüllt werden muss.
Alles in allem ist diese in Taiwan hergestellte Kaffeemühle eine gute Wahl für alle, die mit einem bescheidenen Budget einkaufen.
Vorteile
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Stabiles und elegantes Design
- mahlt mehr als nur Kaffeebohnen
- Einfache Handhabung
Nachteile
- Kleiner Trichter
4. Timemore C2 MAX Hochwertige Handkaffeemühle
Die Chestnut C2 Max ist eine Hochgeschwindigkeits-Handkaffeemühle mit einem Satz Kegelmahlwerk aus Edelstahl mit 38 mm Durchmesser und Doppellagern, die normalerweise in teureren Handmühlen zu finden sind. Das Konsistenz und das Mahlerlebnis sind viel besser als bei den oben genannten Keramikgraten.
Die Chestnut C2 Max Handkaffeemühle nutzt auch die stufenweise Einstellung, um den Mahlgrad durch Drehen des Einstellknopfes zu verändern. Sie bietet den gesamten Mahlgradbereich und ermöglicht es Ihnen, sehr fein für Moka-Pot oder sogar Espresso zu mahlen, oder gröber für French Press.
Das Gehäuse ist aus Aluminium, leichter als die Produkte aus rostfreiem Stahl. Die speziell entwickelte Struktur auf der Oberfläche ist nicht nur für das gute Aussehen, sondern auch praktisch. Wenn Sie halten und mahlen die Kaffeebohnen. Es fügt zusätzlichen Halt beim Mahlen, so dass es nicht rutschig überhaupt während des gesamten Prozesses und macht Sie fühlen sich sehr komfortabel.
Vorteile
- Premium-Qualität zum Einstiegspreis
- Schnelles und gleichmäßiges Mahlen
- Produziert konsistentes Kaffeemehl
- Leichtes Gewicht und ideal für unterwegs
Nachteile
- Kleine Kapazität
5. Porlex Mini Handkaffeemühle aus Edelstahl
Diese manuelle Kaffeemühle ist eine der besten tragbaren Optionen. Obwohl sie nur ein kleines Fassungsvermögen von 20 Gramm hat, misst sie nur 46mm x 135mm, was sie zu einem perfekten Reisebegleiter macht.
Diese Handkaffeemühle besteht hauptsächlich aus rostfreiem Stahl und ist mit einem konischen Keramikmahlwerk ausgestattet. Außerdem verfügt sie über einen Gummigriff, der das Mahlwerk beim Kurbeln in Position hält. Zum Einstellen des Mahlgrads befindet sich oben an der Mühle eine Mutter, die nach links oder rechts gedreht werden kann. Der lange Stahlgriff macht den Mahlvorgang schnell und einfach.
Um das Gerät in Topform zu halten, sollten Sie es alle zwei Wochen mit der Hand waschen. Das ist ganz einfach, denn das Gerät lässt sich zerlegen, sodass Sie mit einer kleinen Bürste auch an schwer zugängliche Stellen gelangen können.
Vorteile
- Klicks für die Einstellung der Mahlgradgröße
- Halterung für Kurbelarm an der Seite
- Kompakt
- Erschwinglich
Nachteile
- Kleiner Trichter
6. Zassenhaus 040098 Hand Kaffeemühle Santiago
Ich komme direkt zum Punkt. Für Reisen ist die Zassenhaus Santiago Hand Kaffeemühle aufgrund ihrer Größe, ihres Gewichts und ihres insgesamt sperrigen Designs wahrscheinlich nicht die beste Wahl.
Wenn Sie jedoch etwas für den Gebrauch zu Hause suchen, spielt das alles keine Rolle.
Man sagt, dass Übung den Meister macht. Nun, nach über hundert Jahren der Herstellung von Kaffeemühlen würde ich gerne glauben, dass Zassenhaus, das deutsche Unternehmen hinter dieser Mühle, ein oder zwei Dinge darüber weiß, wie man ein Qualitätsprodukt herstellt.
Mit einer 25-Jahres-Garantie auf diese spezielle Handkaffeemühle haben sie definitiv Vertrauen in ihr Produkt.
Im Inneren des schönen Mahagoni-Buchenholzes befindet sich ein langlebiges Mahlwerk aus Kohlenstoffstahl.
Die Mahlfunktion liefert konsistente Ergebnisse und verfügt über eine große Anzahl von Mahlgradeinstellungen, die es Ihnen ermöglichen, für jede Brühmethode zu mahlen, sogar für Türkischen Kaffee und Espresso.
Vorteile
- Einzigartiges Design
- Lange Garantie
- Kann Kaffee sehr fein mahlen
- Hergestellt in Deutschland
Nachteile
- Teuer
7. Handground Handkaffeemühle
Sie haben 15 Einstellungsmöglichkeiten für den Mahlgrad der gängigsten Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten, so dass Sie gleichmäßigen Kaffee in der von Ihnen gewünschten Größe erhalten.
Die Kaffeebohnen werden dank des 40mm Kegelmahlwerks aus Keramik gleichmäßig gemahlen. Außerdem ist sie mit einer dreifach gelagerten Achse ausgestattet, die die Stabilität erhöht und für ein gleichmäßiges Mahlen sorgt.
Außerdem lässt sie sich zur Reinigung leicht zerlegen. Die untere Kammer und der Trichter sind aus Glas gefertigt. Das sieht hübsch aus, ist aber zerbrechlich. Es ist also vielleicht nicht derjenige, den Sie herausnehmen möchten.
Aber sie ist eine der meistverkauften Handkaffeemühlen in dieser Preisklasse, die Sie in Betracht ziehen sollten.
Vorteile
- Kompakt
- 15 Einstellmöglichkeiten Mahlgrad
- Kegelmahlwerk
- Leicht zu reinigen
Nachteile
- Geringe Kapazität
8. Vevok Chef Manuelle Kaffeemühle aus Edelstahl
Was das Preis-Leistungs-Verhältnis angeht, ist diese Vevok Chef Handkaffeemühle einmalig. Sie ist für einen relativ niedrigen Preis erhältlich und bietet dennoch ein unvergleichlich gleichmäßiges Mahlen. Das Mahlwerk besteht aus rostfreiem Stahl mit sechs präzisen Einstellmöglichkeiten für verschiedene Mahlgrade und kann bis zu 48 Gramm Kaffeemehl in den Glasbehälter und 20 Gramm Kaffeebohnen in den Trichter aufnehmen. Dieses Mahlwerk eignet sich sowohl für feine als auch für grobe Mahlgrade – eine Qualität, die selbst bei elektrischen Mühlen nicht leicht zu erreichen ist.
Verwenden Sie eine trockene Bürste, um den Bereich zu reinigen, in dem sich der Grat und die Bohnen befinden. Für eine noch gründlichere Reinigung können Sie den Trichter mit Wasser ausspülen. Es ist jedoch wichtig, dass Sie ihn danach sofort trocknen.
Vorteile
- Mahlgrade sind beschriftet
- mahlt schnell
- erschwinglich
- leicht zu reinigen
Nachteile
- Glas ist auf Reisen zerbrechlich
9. Comandante 4260113431658 Handkaffeemühle
Dieses schöne, in Deutschland gefertigte Werkzeug zeichnet sich durch eine starke und stabile Konstruktion aus, einschließlich eines Gehäuses aus Holzfurnier, das in einer Reihe von Oberflächen erhältlich ist – Wenge, Zebra, Red Sonja, Schwarz, Amerikanische Kirsche, Burgund, Kobalt und Grün – und durch einen atemberaubenden Kurbelknauf aus 100% Eichenholz ergänzt wird.
Eines der besten Merkmale dieser Comandante Handmühle ist ihr Nitro-Scheibenmahlwerk, das aus hochlegiertem, stickstoffreichem Edelstahl besteht. Es ist unglaublich scharf und schneidet die Kaffeebohnen präzise, sodass ein gleichmäßiges Kaffeemehl entsteht. Der Mahlgrad lässt sich um 25 bis 30 Mikrometer pro Klick einstellen – für eine ganze Reihe von Größen, von French Press bis Turkish. Diese Mühle kann bis zu 40 Gramm Kaffee aufnehmen.
Der Hersteller empfiehlt, den Scheibengrat und das Innere regelmäßig auszubürsten, um die Laufruhe aufrechtzuerhalten. Das Holz sollte mit einer natürlichen Bienenwachspolitur gepflegt werden. Es ist zu beachten, dass dieser Grinder nicht spülmaschinenfest ist.
Vorteile
- Gutes Design
- Leicht zu reinigen
- Leicht zu bedienen
- Scheibenmahlwerk
Nachteile
- Teuer
Dinge, die vor dem Kauf einer Handkaffeemühle zu beachten sind
Preis
Eine Handmühle kostet 30€ bis 200€ oder sogar mehr. Das ist ein ziemlich großer Unterschied, oder? Es ist unfair, einen 30€ Grinder mit einem über 200€ Grinder zu vergleichen. Normalerweise sagt der Preis etwas über die Qualität des Designs, die Benutzerfreundlichkeit, das Material und vor allem über die Qualität des Kegelgrats aus.
Aber keine Sorge, auch für weniger als 100€ sind die Handkaffeemühle, die Sie gefunden haben, für die meisten Zubereitungsmethoden zu Hause geeignet, z. B. Pour-over, French Press, Cold Brew und Aeropress. Das sind die gängigsten Zubereitungsmethoden für den Barista zu Hause.
Allerdings ist das Budget für die Espressomühle viel höher. Da die Espressomaschine sehr wählerisch ist, was die Feinheit des Kaffees angeht, benötigt man natürlich eine hochwertige Mühle mit Kegelmahlwerk aus Stahl, um einen guten Espresso zu erhalten. Und selbst wenn Ihre manuelle Mühle gut genug ist, um Kaffeesatz auf Espresso-Niveau zu mahlen, empfiehlt es sich, eine elektrische Mühle zu verwenden, da dies bequemer und einfacher ist. Das Mahlen von Hand dauert zu lange, es sei denn, es macht Ihnen nichts aus, einige Armübungen zu machen.
Die meisten der in diesem Artikel aufgelisteten Handmühlen sind hauptsächlich für die manuelle Zubereitung von Kaffee geeignet und einige Mühlen erfüllen den Standard von Espresso. Ich werde die besten Kaffeemühlen in den folgenden Preisklassen auflisten: Einsteigermodell (unter 50€), gehobenes Modell (50-100€), hochwertiges Modell (100€ und mehr), so dass Sie die beste Kaffeemühle für Ihr Budget finden können.
Fassungsvermögen
Wie viele Tassen Kaffee kochen Sie normalerweise auf einmal? Bedienen Sie die ganze Familie oder nur sich selbst? Kleinere und kompaktere Handkaffeemühle können nur 20 bis 25 Gramm pro Mahlvorgang verarbeiten, während andere mehr als 4 Tassen auf einmal mahlen können.
Wenn Sie oft reisen oder viel im Freien unterwegs sind, brauchen Sie wahrscheinlich eine kleinere Kaffeemühle und ein kleineres Kaffeezubehör, das Sie leicht in Ihrer Tasche verstauen können. Größe und Fassungsvermögen sind also das, worauf Sie achten müssen.
Materialien: Keramik- oder Stahl-Kegelmahlwerk?
Fast alle Handkaffeemühlen verwenden das Kegelmahlwerk, eine manuelle Schlagkaffeemühle werden Sie nicht finden. Aber wenn es um das Material geht, müssen Sie sich zwischen einem Kegelmahlwerk aus Stahl und einem Kegelmahlwerk aus Keramik entscheiden. Kegelstifte aus Stahl sind formschöner als Kegelstifte aus Keramik, was bedeutet, dass Sie beim Mahlen Ihres Kaffees etwas Energie sparen können. Außerdem können Kegelmahlwerke aus Stahl in der Regel ein gleichmäßigeres Kaffeemehl produzieren.
Ein Kegelmahlwerk aus Stahl ist teurer, während ein Kegelmahlwerk aus Keramik erschwinglicher ist. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die meisten manuellen Kaffeemühlen unter 100€ mit einem Kegelmahlwerk aus Keramik ausgestattet sind.
Mahlgradeinstellung
Wir wollen eine Hand Kaffeemühle, die für verschiedene Zubereitungsmethoden geeignet ist. Normalerweise verwenden wir Pour-over, French Press, AeroPress, Cold Brew oder Tropfkaffeemaschinen, um Kaffee zu Hause zuzubereiten.
Wenn Sie die Art des Kaffeegenusses ändern, müssen Sie auch die Mahlgrade anpassen, um den besten Geschmack zu erzielen. Sie werden es lieben, eine Mühle zu finden, die sich leichter einstellen lässt und alle Ihre bevorzugten Brühvorgänge abdeckt. Mit einer einstellbaren Hand Kaffeemühle werden Sie sicherlich Ihre Freude haben, während Sie die Brühmethoden erkunden. Wir haben eine umfassende Tabelle für Kaffeemahlgrade verschiedener Brühmethoden zu Ihrer Information erstellt.
Konsistenz des Mahlgrads
Wenn Sie sowohl gröberen als auch feineren Kaffee in derselben Charge gemahlen haben, macht die Partikelgröße einen Unterschied darin, wie das Wasser den Kaffee aus diesen Partikeln extrahiert, so dass der Geschmack des Kaffees nicht einheitlich ist. Selbst wenn Sie den besten Spezialitätenkaffee haben, können Sie die Geschmacksprofile ohne eine gute Handkaffeemühle mit Kegelmahlwerk nicht erkennen.
Im Gegensatz zu den Schlagkaffeemühlen sorgt eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerke dafür, dass alles durch den Grat geht, so dass das Ergebnis relativ gleichmäßig ist. Aber verschiedene Kegelgrate mit unterschiedlichem Design, Qualität und Materialien können sich im Endergebnis unterscheiden. Normalerweise können feinere Kaffeeeinstellungen relativ gleichmäßige Partikel erzeugen, während bei gröberen Einstellungen Unterschiede auftreten können. Natürlich sagt ein höherer Preis in der Regel etwas über die Qualität der Kegelmahlwerke aus.
Was ist eine Handkaffeemühle?
Eine Handkaffeemühle ist eine Kaffeemühle, die das Mahlen mit den Händen erfordert. Sie haben in der Regel voreingestellte Einstellungen und verfügen über einen kleinen Knopf, an dem Sie drehen, um den Kaffee zu mahlen. Manuelle Kaffeemühlen sind eine gute Wahl für Einzelpersonen, die viel Zeit für die Zubereitung haben. Sie sind auch eine gute Wahl für Kaffeetrinker, die gerne campen oder reisen, da sie für den Transport konzipiert sind.
Arten von Handkaffeemühlen
Handkaffeemühlen mit Kegelmahlwerk gibt es in den folgenden drei Hauptmaterialien:
Rostfreier Stahl
Kegelmahlwerke aus Edelstahl neigen dazu, schneller stumpf zu werden als Kegelmahlwerke aus Keramik, auch wenn sie anfangs schärfer sein mögen. Außerdem erzeugen sie mehr Hitze, was den Geschmack Ihres Kaffees beeinträchtigen kann. Allerdings sind sie billiger als Keramikgrate und weniger zerbrechlich. Es ist nicht schlimm, wenn sie beim Reinigen herunterfallen.
Keramik
Kegelmahlwerke aus Keramik bleiben länger scharf als Edelstahl- oder Eisenmahlwerke. Ein weiterer Vorteil von Keramik ist die geringere Hitzeentwicklung, die den Geschmack Ihres Kaffees nicht beeinträchtigt. Keramik ist jedoch teurer, und ein Keramikgrat kann zerbrechen, wenn Sie ihn beim Reinigen fallen lassen.
Gusseisen
Diese sind recht selten, halten aber länger als Kegelmahlwerke aus Edelstahl. Sie sind jedoch rostanfällig und erzeugen mehr Hitze als Keramikgrate.
Es gibt auch andere Varianten wie Grate aus Kohlenstoffstahl oder Stahl mit Titan. Diese sind in der Regel haltbarer als rostfreier Stahl.
Kurz gesagt, wir empfehlen Kegelmahlwerke aus Keramik, wenn Sie viel Espresso trinken oder Getränke, die fein gemahlen werden müssen. Der Grund dafür ist, dass dabei viel Reibung und Hitze entstehen. Dadurch wird Ihr Edelstahlmahlwerk mit der Zeit stumpf und die Hitze könnte Ihre perfekte Tasse Kaffee beeinträchtigen.
Vor- und Nachteile von Handkaffeemühle
Vorteile:
- Bessere Qualität zu einem günstigeren Preis
- Tragbar
- Benötigt keinen Strom
- Langlebig
Nachteile:
- Erfordert m anuelle Anstrengung
- Dauert länger als eine elektrische Mühle
- Nicht gut geeignet zum Mahlen großer Mengen von Kaffeebohnen
Siehe auch:
- Manuelle Kaffeemühle Test
- Was ist Espressopulver?
- Espresso Martini Rezept
- Espressomühle Test
- Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk Test
- French Press Kaffeemühle Test
Häufig Gestellte Fragen
Sind Handkaffeemühle besser als elektrische Kaffeemühle?
Das hängt davon ab, wie Sie sie verwenden. Für den persönlichen Gebrauch sind Handmühlen in vielerlei Hinsicht besser als elektrische Mühlen. Sie sind billiger, tragbar und zuverlässiger und mahlen den Kaffee in kleinen Mengen gleichmäßig. Um die gleiche Konsistenz mit elektrischen Mühlen zu erreichen, müssen Sie mehr Geld ausgeben. Wenn Sie jedoch einen großen Haushalt haben, in dem viel Kaffee getrunken wird, ist eine elektrische Mühle vielleicht besser für Sie geeignet.
Wie oft sollte ich meine Handkaffeemühle reinigen?
Reinigen Sie Ihr Mahlwerk mindestens einmal pro Woche. Wir empfehlen jedoch, dass Sie es sich zur Gewohnheit machen, es nach jedem Gebrauch zu reinigen. Machen Sie dies zu einem Teil Ihres morgendlichen Kaffeerituals. Besorgen Sie sich ein leicht zu reinigendes Mahlwerk, das sich leicht zerlegen lässt und nur mit einer Bürste gereinigt werden muss.
Warum sind Handkaffeemühle so teuer?
Handkaffeemühle sind aufgrund ihres Designs und ihrer Verarbeitungsqualität teuer. Die Mühlen mit konischem Mahlwerk sind präzise gefertigt und bestehen aus langlebigen Materialien wie Keramik oder Edelstahl. Einige der teureren manuellen Kaffeemühlen sind teuer, weil sie eine sehr präzise Bearbeitung erfordern.
Was ist die Unterschied zwischen einem Schlagmahlwerk und einem Kegelmahlwerk?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kaffeemühlen zu kategorisieren. Eine davon ist, ob sie manuell oder elektrisch betrieben wird. Eine andere hängt von der Art des Mahlwerks ab, das verwendet wird, und es gibt zwei Hauptoptionen: Schlagmahlwerk und Kegelmahlwerk.
Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden? Schlagmahlwerke zerkleinern der Kaffeebohnen mit Hilfe einer sich drehenden Metall-klinge, ähnlich wie ein Mixer. Schlagmahlwerke sind weniger konsistent als Kegelmahlwerke und folglich viel billiger. Außerdem erzeugen Klingen bei das Verwendung viel Hitze, was den Geschmack das Kaffeebohnen verändern kann.
Kegelmahlwerke sind eine hochwertigere Option, aber in der Regel sehr viel teurer. Sie gelten als überlegen, weil sie etwas glatter, leiser und langsamer sind als Scheibenmahlwerke. Es gibt großartige Optionen sowohl für Schlag- als auch für Kegelmahlwerke, aber wenn Ihr Budget es zulässt, sollten Sie sich für letztere entscheiden.
Welche Mahlgradgröße sollte ich verwenden?
Wenn Sie Espresso, türkischen Kaffee oder Kaffee aus einer Moka-Kanne zubereiten möchten, sollten Sie fein gemahlenen Kaffee verwenden. Wer mit einer Tropfkaffeemaschine, einem Pour Over oder einer AeroPress brüht, sollte eine mittlere Mahlung verwenden. Chemex-Besitzer sollten zu einem mittelgroben Mahlgrad tendieren. French Presses, Perkolatoren und Cold Brew-Kaffeemaschinen funktionieren am besten mit grob gemahlenen Bohnen.
Wie lange braucht eine manuelle Kaffeemühle?
In den meisten Fällen benötigt eine hochwertige manuelle Kaffeemühle mit Stahlmahlwerk etwa 60 Sekunden, um etwa 20 Gramm ganzen Bohnenkaffee zu mahlen.
Günstigere Einsteigermodelle mit Keramikmahlwerk sind etwas langsamer und benötigen etwa 2 bis 3 Minuten, um die gleiche Menge ganzen Bohnenkaffee zu mahlen.
Bedenken Sie außerdem, dass Sie sich umso mehr anstrengen müssen, je feiner Ihr Kaffee ist und je öfter Sie die Kurbel umdrehen.
Wenn Sie eine Kaffeemühle für Espresso oder türkischen Kaffee suchen, sollten Sie sich unbedingt für ein elektrisches Modell entscheiden.
Denken Sie daran, dass Sie die Mühle mit Strom versorgen, und dass das Mahlen mit der Hand sehr mühsam ist.
Wie lange halten Handkaffeemühle?
Wie lange Ihre Handkaffeemühle hält, hängt stark von der Qualität Ihres Kaufs und davon ab, wie oft Sie Ihr Gerät benutzen.
Kegelmahlwerke werden entweder aus Edelstahl oder Keramik hergestellt, beides Materialien, die sich im Laufe der Zeit bewährt haben. Bei täglichem Gebrauch hält ein Handmahlwerk etwa vier bis fünf Jahre, bevor es zu altern beginnt. Bei halbwegs regelmäßigem Gebrauch hält Ihre Handkaffeemühle fünf bis sieben Jahre.
Um diese Lebensdauer zu verlängern, müssen Sie Ihr Gerät regelmäßig reinigen und die Herstellungsrichtlinien befolgen. Ein häufiger Fehler von Anfängern ist es, den Drehknopf rückwärts zu drehen: Das kann das Innenleben der Mühle zerstören, also seien Sie vorsichtig!
Kann man eine Handkaffeemühle für Espresso verwenden?
Die Antwort auf diese Frage hängt von der Art des Espressos ab, den Sie zubereiten möchten. Wenn Sie Espresso in einer Moka-Kanne zubereiten möchten, eignen sich Handmühlen hervorragend für die Herstellung eines mittelfeinen Mahlgrads.
Wenn Sie Espresso mit einer klassischen Espressomaschine zubereiten möchten, sollten Sie sich eine elektrische Mühle zulegen. Selbst das beste manuelle Kegelmahlwerk hat Schwierigkeiten, den für einen Espresso benötigten ultrafeinen Mahlgrad zu erzielen.
