In meiner Familie wurde der Juneteenth immer in Verbindung mit dem Vatertag und den Juni-Geburtstagen mehrerer Familienmitglieder gefeiert. Ich erinnere mich gut daran, wie meine Familie zusammenkam, meist im Garten, und jeder sein Lieblingsessen oder -getränk mitbrachte, um es zu teilen.
Ich erinnere mich gerne daran, wie sich die Männer meiner Familie um den Grill versammelten, sich über alles, was in ihrem Leben passierte, unterhielten und sich darüber stritten, wie man den Grill richtig anschmeißt. Die Frauen verteilten sich mehr und sorgten dafür, dass alles für die Feierlichkeiten des Tages bereit war. Vor allem meine Mutter rannte herum, um die letzten Vorbereitungen zu treffen und alle notwendigen Lebensmittel für den Tag zuzubereiten. Wir Kinder spielten Freeze-Tag oder ein anderes Spiel, mit dem wir uns beschäftigen konnten, bis es Zeit zum Essen war. Die Älteren saßen auf einem Stuhl im Schatten, schauten zu und unterhielten sich nebenbei.
Wenn es dann endlich Zeit zum Essen war, wurde ein langer Tisch mit klassischen Soul-Food-Gerichten, verschiedenen Grillfleischsorten, traditionellen Kuchenrezepten und vor allem mit einem klassischen roten Getränk gedeckt, um alles hinunterzuspülen. Es ist kein Geheimnis, dass rote Getränke bei vielen Juneteenth-Veranstaltungen zum festen Bestandteil gehören. Die Farbe selbst hat eine große Bedeutung. In meiner Familie ist das rote Getränk der Wahl immer eine Portion Erdbeer Punsch gewesen.
Ein prickelnder Erdbeer Punsch für den Sommer
Für dieses Rezept braucht man nur ein paar einfache Zutaten. Ananassaft, Zitronensaft, frische oder gefrorene Erdbeer und Ginger Ale. Mischen Sie sie zusammen und servieren Sie sie auf Eis. Er ist voll von Erdbeergeschmack, leicht süß und die perfekte Abkühlung in der Sommerhitze.
Traditionell serviert meine Familie diese Bowle in einem Glas und garniert sie zusätzlich mit frisch geschnittenen Erdbeer. Diese Bowle lässt sich aber auch hervorragend in einem Krug im Kühlschrank aufbewahren. So können Sie sich jederzeit ein Glas einschenken, wenn Sie es brauchen.
Erdbeer Punsch Rezept
ZUTATEN
- 2 (450 g) Packungen gefrorene Erdbeeren, aufgetaut, oder 900 g frische Erdbeeren
- 1 (1,38 l) Dose 100% Ananassaft, gekühlt
- 240 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Quart (4 Tassen) Ginger Ale, gekühlt
- Eis
ANLEITUNGEN
- 900 g Erdbeeren klein schneiden und in eine Bowlenschüssel, einen Getränkespender oder einen Krug mit einem Fassungsvermögen von mindestens 4 Quarts oder einer Gallone geben. 1 (1,38 l) Dose Ananassaft und 240 ml Zitronensaft hinzugeben. Kurz vor dem Servieren 1 Liter Ginger Ale und Eis einrühren. Gekühlt servieren.
