Erdbeeren an sich sind der Geschmack des Sommers. Fügen Sie sie einem Mojito hinzu und Sie haben einen beerenstarken Drink. Die roten Beeren geben beim Pürieren ihre Süße an den Krug ab und bilden so den idealen Kontrast zu all der Minze und dem Rum. Wenn Sie dieses Rezept nun so dosieren, dass es Ihren Lieblingskrug füllt, haben Sie die Zutaten für einen frischen und fruchtigen Publikumsliebling. Wenn Sie schon dachten, dass normale Mojitos erfrischend sind, ist dieser doppelt so erfrischend.
Eine bessere Art, Minze in Ihren Mojito zu geben
Was dieses Rezept noch spezieller macht, ist die Art und Weise, wie die Minze verarbeitet wird. In den meisten Rezepten werden die frischen Minzblätter auf den Boden eines Glases oder Kruges geworfen und gemuddelt, um sie zu zerkleinern und ihr Aroma freizusetzen. Wenn man die Blätter aufbricht, können jedoch zu viele der Öle freigesetzt werden, so dass das Getränk zu stark nach Minze schmeckt. Außerdem ist die Gefahr größer, dass die kleinen Stücke zwischen den Zähnen stecken bleiben, während man schlürft. Das haben wir alle schon erlebt, oder?
Wenn Sie die Blätter zerdrücken, anstatt sie zu pürieren, lösen Sie beide Probleme. Wenn Sie die Minze zwischen Ihren Händen zerdrücken, wird genau die richtige Menge an aromatischen Ölen freigesetzt. Aber die Blätter brechen nicht auseinander. Es besteht also keine Gefahr von grünen Flecken.
Erdbeer Mojito Rezept
ZUTATEN
- 450 g Erdbeeren (etwa 20 mittelgroße)
- Saft von 3 mittelgroßen Limetten
- 1/4 Tasse superfeiner Zucker
- 2 Tassen lose verpackte frische Minzblätter (von etwa 1 Strauß) (6 kleine Zweige zum Garnieren zurückbehalten)
- 5 Tassen zerstoßenes Eis
- 360 ml weißer Rum, z. B. Bacardi
- 240 ml Club Soda, gekühlt
- 6 kleine frische Minzzweige
ANLEITUNGEN
- 6 ganze Erdbeeren für die Garnierung zurückbehalten. Die restlichen Erdbeeren entstielen, in Scheiben schneiden und in einen Krug geben. Den Limettensaft und den Zucker hinzufügen und verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Die Minzblätter in der Hand zerzupfen und in den Krug geben. Das Eis hinzufügen und 15 Sekunden lang vorsichtig umrühren. Den Rum einrühren. Mit dem Club Soda auffüllen und 5 Sekunden lang vorsichtig umrühren.
- Verteilen Sie den Mojito auf 6 Gläser. In jedes Glas einen Minzzweig stecken, eine ganze Erdbeere in die Mitte eines jeden Glases setzen, einen Strohhalm hineinstecken und servieren.
