Es gibt viele Leckereien, die ein allgemeines Gefühl der Nostalgie hervorrufen, aber es ist eine wunderbare Welt der Gefühle, wenn man einen Bissen oder einen Schluck von etwas nimmt und fast wie von Feenstaub an den Ort entführt wird, an dem man stand, als man das erste Mal hineinbiss. Ein Schluck von dieser Peitsche und du stehst auf der Aloha-Insel von Disney World und schaust in den blauen Himmel hinter den fünf strohgedeckten Gipfeln, die den Erfrischungsstand zieren. Souvenir-Tiki-Schale? Sie werden fragen. Pineapple Whip, Vanilla, oder Swirl? Sie werden fortfahren. Soll es ein Float mit Ananassaft sein? Sie fragen nach. “Ja, ja, eine Million Mal ja”, werden Sie sagen, während Sie scheinbar acht bis zehn Zentimeter über dem Boden schweben, während Ihre Debitkarte von drei singenden Vögeln durch den Terminal gezogen wird.
Jetzt ist dieses Gefühl auch zu Hause möglich. Und Sie müssen sich nicht einmal It’s a Small World in den Kopf setzen. Mit einer erfrischenden Mischung aus gefrorener Ananas, gefrorener Mango, Ananassaft und zitrusbetontem Gin wird diese alkoholische Variante von Dole Whip Sie dazu bringen, sich zu wünschen, Sie hätten das Rezept früher gefunden. Diese Leckerei wird mit Vanilleeis seidig-glatt püriert und kann in Cocktailgläser oder Teetassen gefüllt werden (eine Anspielung auf die Mad Tea Party) oder in einen Spritzbeutel gegeben werden, damit sie gleichmäßiger fließt.
Dizzy Whip Rezept
ZUTATEN
- 360 ml gefrorene Ananasstücke
- 120ml gefrorene Mangostückchen
- 2 Kugeln Vanilleeis
- 60 ml 100%iger Ananassaft
- 60ml Orangensaft
- 60 ml Gin nach amerikanischer Art, z. B. Watershed Distillery Four Peel Gin
- 3 Papierstrohhalme und Papierschirmchen (optional)
ANLEITUNGEN
- 360 ml gefrorene Ananasstücke, 120 ml gefrorene Mangostücke, 2 Kugeln Vanilleeis, 60 ml Ananassaft, 60 ml Orangensaft und 60 ml Gin in einen Mixer geben. Auf höchster Stufe mixen, bis alles gut vermischt ist. In 3 gestielte Cocktailgläser füllen und jedes mit einem Papierstrohhalm und einem Schirmchen garnieren, falls gewünscht. Mit Löffeln servieren.
