Ich habe diese kleinen Lavendelblüten aus meinem Garten geschnippelt und sie zu einem einfachen Sirup eingekocht. Das klingt irgendwie romantisch, wenn man davon absieht, dass es in dieser Lavendelpflanze von furchterregenden Bienen wimmelte. Ich hielt eine Schere auf Armlänge und versuchte vorsichtig, ein paar abzuschneiden, ohne ihnen zu nahe zu kommen. (Oh, was ich nicht alles für diesen Blog tue!)
Der Lavendelgeschmack ist dezent, aber ich liebe diesen unerwarteten Kräutergeschmack.
Ich hoffe, ihr habt alle ein tolles Wochenende und findet etwas Zeit, um einen Schluck mit einem lieben Menschen zu genießen. Nach einer so beängstigenden Woche weiß ich, dass ich meine ganz besonders fest im Griff habe.
Französische Lavendel
Der Französische Lavendel ist zweifellos mein Lieblingscocktail, und diese Lavendelversion ist so schön für den Frühling.
ZUTATEN
- 2-4 Teelöffel Lavendelsirup, nach Geschmack
- 4 Esslöffel Gin
- Zitronenspritzer, nach Geschmack
- 4 Esslöffel Champagner
- Crushed Ice, falls die Zutaten nicht bereits gekühlt sind
- optional: für einen leichteren Cocktail Sekt durch Mineralwasser ersetzen
ANLEITUNGEN
- In einem kleinen Topf die Zutaten für den Lavendelsirup zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Bei Bedarf umrühren, damit der Zucker nicht am Topfboden festklebt.
- In ein Glasgefäß umfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Nach 30-60 Minuten den Lavendel abseihen und weiter abkühlen lassen. Reste im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
- Alle Cocktailzutaten zusammenmischen und umrühren. Abschmecken und nach Belieben anpassen.
NOTIZEN
Da die Konzentration Ihres Lavendelsirups variieren kann, habe ich festgestellt, dass die beste Methode zum "Abmessen" darin bestand, gerade so viel Sirup einzufüllen, dass ich die blumige Note schmecken konnte.
