Chinesisches Kochmesser Test 2022

Chinesisches-Kochmesser-Test

Das beste chinesisches Kochmesser ist ein Allrounder, der sich in einer Vielzahl von Schneidesituationen bewährt. Mit diesem besonders raffinierten Messer können Sie fast jede Art von Zutat schneiden, hacken, würfeln und zerkleinern, einschließlich großer Fleischstücke, Gemüse und mehr.

Da chinesische Kochmesser ein schnörkelloses und einfaches Design haben, kann es schwierig sein, die Unterschiede zwischen den Tausenden von Optionen zu erkennen. Aber um Ihnen den Stress zu ersparen, habe ich mir die Zeit genommen, eine Liste der besten Modelle zu erstellen, damit die Suche nach dem ultimativen Messer für Sie ein Kinderspiel wird.

Machen Sie sich bereit, denn gleich erfahren Sie alle wichtigen Details über die 10 besten Chinesisches Kochmesser Test, die Ihren Bedürfnissen und Interessen entsprechen!


Was ist Das Beste Chinesisches Kochmesser – Schnelle Antwort

Siehe auch:


Die Besten Chinesisches Kochmesser Test

1. ZWILLING Twin Pollux Chinesisches Kochmesser 7 Zoll

 

ZWILLING-Twin-Pollux-Chinesisches-Kochmesser-7-Zoll

Das Zwilling Twin Pollux Chinesisches Kochmesser bietet mit seiner ergonomischen Full-Tang Struktur eine hervorragende Haltbarkeit. Und um seine solide Konstruktion zu verbessern, hat es drei große Nieten auf dem Griff, wodurch eine ausgewogene Gewichtsverteilung auf dem Messer entsteht.

Die Klinge ist aus legiertem Stahl gefertigt und wird einem Eishärteverfahren unterzogen, das ihr eine dünne, messerscharfe Schneide verleiht. Mit diesem vielseitigen Werkzeug in Ihrem Besteckset können Sie effizient durch verschiedene Gemüsesorten, Brot und andere Lebensmittel Ihrer Wahl schneiden.

Und schließlich wiegt dieses Kochmesser 0,46 kg, was bedeutet, dass es ein ordentliches Gewicht hat, aber immer noch leicht genug ist, um einfach zu manövrieren. Da es außerdem spülmaschinenfest ist, ist dieses Messer ein Muss für engagierte Kulinariker, die einen hektischen Lebensstil führen.

Vorteile:

  • Schnell und bequem zu reinigen
  • Glattes Schneiden durch Gemüse und entbeintes Fleisch
  • Der bequeme Griff passt sowohl für kleine als auch für große Hände
  • Hervorragende Schnitthaltigkeit für langfristigen Gebrauch

Nachteile:

  • Angesichts der Schärfe der Klinge muss man bei der Arbeit damit vorsichtig sein

2. iMarku Knochentöter Hackmesser Chinesisches Kochmesser 18cm

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Wenn Sie auf Ihrer kulinarischen Reise durch die chinesische Küche vorankommen, werden Sie dieses All-in-One Chinesisches Kochmesser von Imarku nicht mehr missen wollen.

Mit diesem Werkzeug können Sie im Handumdrehen zerkleinern, hacken, würfeln und andere Schneidearbeiten erledigen, ohne Ihren Arm oder Ihr Handgelenk zu belasten.

Die Klinge aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt hat eine Länge von 18cm, was Ihnen ein gutes Gewicht und Gleichgewicht verleiht, um jede Bewegung und jeden Schnitt präzise zu kontrollieren. Wenn Sie mit dem Messer fertig sind, können Sie es einfach in die Spülmaschine geben, um Zeit und Energie für die Reinigung zu sparen.

Und schließlich ist dieses Imarku-Messer sofort nach dem Auspacken extrem scharf. Egal, ob es sich um zähe Nudeln, große Rindfleischstücke für Knödel oder Grünzeug für eine wärmende Suppe handelt, die scharfe Klinge schneidet alles, was Sie schneiden wollen, ohne Probleme. Außerdem verfügt es über eine Aufhängevorrichtung, um den Platz in Ihrer Küche optimal zu nutzen.

Vorteile:

  • Rasiermesserscharf direkt aus der Verpackung
  • Gut ausbalanciert und kompakt
  • Leicht zu lagern und zu handhaben
  • Ideal für die Zubereitung authentischer chinesischer Rezepte
  • Langlebig auch bei intensivem Gebrauch

Nachteile:

  • Die dünne Klinge ist nicht für harte und raue Zutaten geeignet.

3. TUO Chinesisches Kochmesser aus Deutschem Edelstahl

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Dieses chinesische Kochmesser spricht jeden an, der schön gestaltetes Besteck liebt. Es sieht aus, als wäre es mit einem hohen Maß an Präzision und Sorgfalt aus hochwertigem Stahl und Holz gefertigt worden. Der Griff besteht aus Pakkaholz, die Klinge aus hochwertigem deutschem Edelstahl, was dem Messer eine glatte, elegante Oberfläche verleiht und seine Stärke unterstreicht.

Das Pakkaholz wird einem Behandlungsverfahren unterzogen, das die Poren des Holzes versiegelt und den Griff widerstandsfähiger gegen Wasser und Risse macht, was seine Lebensdauer verlängert. Wenn Sie auf der Suche nach einem effizienten Messer zum Hacken und Schneiden sind, könnte dies die perfekte Wahl sein. Es hat einen Härtegrad von 56, was bedeutet, dass es seine Schärfe über einen längeren Zeitraum beibehält und dabei langlebig und robust bleibt.

Vorteile:

  • Das Messer ist schwer, was das Hacken zu einem mühelosen Prozess macht.
  • Die Klinge scheint korrosionsbeständig zu sein.
  • Das Messer ist preisgünstig und erschwinglich.

Nachteile:

  • Die Klinge sieht ein wenig zu dick, immer noch unglaublich scharf, aber könnte Ungenauigkeit verursachen, wenn dünne Scheiben schneiden.

4. Victorinox Fibrox Chefmesser chinesische Form

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Wenn ein schweres Messer nicht ganz Ihr Stil ist, können Sie sich auch dieses Fibrox Chefmesser Chinesische Kochmesser von der renommierten Schweizer Marke Victorinox ansehen. Mit einem Gewicht von nur 226g ist dieses kompakte Messer ein echter Glücksgriff für Köche, denen es an Handkraft mangelt.

Ungeachtet seines geringen Gewichts hat dieses Utensil das Zeug dazu, die Zubereitung von Mahlzeiten aufzupeppen. Die breite Oberfläche und die scharfe, feine Schneide meistern alle Schneidesituationen. Sie können es zum Hacken und Schneiden verwenden oder mit seiner breiten Fläche eine Knoblauchzehe zerdrücken.

Und was ist das Beste daran? Der Griff dieses Victorinox-Beils ist aus Fibrox mit weichen Kanten und einer rutschfesten Textur gefertigt und bietet Ihnen das angenehmste und griffigste Gefühl von allen. Es ist unglaublich intuitiv zu benutzen, sauber zu halten und hin und wieder nachzuschärfen.

Vorteile:

  • Ein Allrounder für die alltäglichen Schneidaufgaben
  • Perfekt für Personen, denen es an Handkraft mangelt
  • eignet sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse
  • Leichter und bequemer Griff
  • Einfach zu benutzen und zu schärfen

Nachteile:

  • leichtgewichtig

5. KAI DM-0712 Shun China Kochmesser

 

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Wenn Sie auf der Suche nach erstklassigem Besteck für Ihr Küchenarsenal sind, werden Sie sich nicht mit weniger als diesem KAI DM-0712 Shun Chinesisches Kochmesser zufrieden geben wollen. Mit seinen verschiedenen Damastschichten ist dieses Messer nicht nur ein echter Hingucker, sondern bietet auch eine hervorragende Schnitthaltigkeit, die den Test der Zeit bestehen wird.

Der D-förmige Griff bietet Ihnen einen komfortablen Griff, um die Anstrengung zu verringern und die Bewegung der Klinge bei jedem Schnitt zu kontrollieren. Außerdem ist der Griff aus Pakkaholz gefertigt, das wasserfest und sehr widerstandsfähig ist und der täglichen Abnutzung beim Schneiden von Lebensmitteln standhält.

Außerdem können Sie mit der rasiermesserscharfen Klinge alle Arten von Gemüse und entbeintem Fleisch mühelos hacken, faschieren und schneiden. Sobald Sie mit dem Schneiden fertig sind, schöpfen Sie einfach alle Zutaten auf die breite Oberfläche, um sie in eine andere Schüssel oder einen Wok zu geben.

Vorteile:

  • Extrem scharf, um durch Gemüse und Fleisch zu schneiden
  • Behält seine Schärfe auf lange Sicht bei
  • Hohe Korrosions- und Verschleißbeständigkeit
  • Leicht zu handhaben und zu kontrollieren
  • Perfekt für Links- und Rechtshänder

Nachteile:

  • Dieses Messer hat einen hohen Preis

Dinge, die vor dem Kauf eines chinesisches Kochmesser zu beachten sind

Bevor Sie eine endgültige Entscheidung treffen, sollten Sie einige Dinge beachten, um sicherzustellen, dass Ihr chinesisches Kochmesser Ihren Anforderungen am besten gerecht wird

Material der Klinge

Traditionell wurden alle Klingen aus Kohlenstoffstahl hergestellt, einem Material, das zwar stark und langlebig ist, aber bei Feuchtigkeit schnell rostet und korrodiert. In den letzten Jahren werden chinesische Kochmesser meist aus rostfreiem Stahl hergestellt.

Wie der Name schon sagt, hat diese Stahlsorte einen Chromgehalt von 10,5 Massenprozent, um die Klinge vor Korrosion und Flecken zu schützen. Klingen aus rostfreiem Stahl sind auch in Bezug auf die ästhetische Qualität attraktiver. Allerdings ist ihre Schnitthaltigkeit nicht so gut wie die ihrer Pendants aus Kohlenstoffstahl.

Viele Messerexperten und berühmte chinesische Kochbuchautoren empfehlen, entweder Messer aus rostfreiem Stahl oder Messer aus einer Kombination beider Materialien zu kaufen, die als rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt bezeichnet werden, da sie am haltbarsten und funktionellsten sind.

Material des Griffs

Bei der Wahl des Griffmaterials gibt es drei Hauptoptionen, darunter Edelstahl, Naturholz und Pakkawood (ein Verbundstoff aus Holz und Harz). Es ist sicher, dass die Wahl des Griffmaterials weitgehend eine Frage der persönlichen Vorliebe ist.

Während Griffe aus Edelstahl und Pakkawood langlebiger sind, bieten Holzgriffe ein angenehmeres und griffigeres Gefühl. Außerdem verleihen sie der Küche einen organischen Touch, nach dem sich viele Kochbegeisterte sehnen.

Länge der Klinge

Die ideale Länge Ihres chinesisches Kochmesser hängt von der Größe Ihrer Hände und den Lebensmitteln ab, mit denen Sie es verwenden möchten. Die meisten Klingen haben eine Länge von 20 bis 25cm. Je länger die Klinge ist, desto vielseitiger ist sie, um große Zutaten in kürzerer Zeit zu zerkleinern.

Außerdem sollte die Klingenlänge mindestens 18cm betragen. Eine kürzere Klinge liegt wahrscheinlich nicht gut in der Hand, insbesondere wenn Sie gelegentlich große Fleischstücke, Sellerieköpfe oder große Früchte wie Wassermelonen schneiden.

Gewicht

Das Gewicht Ihres chinesisches Kochmesser ist ein entscheidender Faktor, wenn es um den Komfort in Ihrer Küche geht. Das Messer sollte ein gutes Gewicht haben und ausgewogen sein, ohne zu schwer zu sein. Auf diese Weise liegt es gut in der Hand und lässt sich bei jeder Bewegung gut kontrollieren, so dass Sie Ihre Mahlzeiten entspannter zubereiten können.

Auf der anderen Seite kann ein zu leichtes Messer die Fähigkeit beeinträchtigen, harte Zutaten zu schneiden, während ein schweres Messer schwer zu handhaben ist, ganz zu schweigen davon, dass Ihr Handgelenk und Ihr Arm nach den Schneidearbeiten strapaziert werden.

Pflegeleichtigkeit

Im Gegensatz zu anderen Küchenutensilien erfordert ein chinesisches Kochmesser etwas mehr Hingabe und Pflege, um seine rasiermesserscharfe Schneide und seinen Gesamtzustand für effiziente Schnitte zu erhalten. Diese Wartungsaufgaben umfassen das regelmäßige Reinigen, Schärfen und Abziehen.

Im Allgemeinen ist es am besten, ein Messer nach jedem Gebrauch von Hand in warmem Seifenwasser abzuwaschen. Wenn Sie jedoch häufig in einem flüssigen Lebensstil unterwegs sind, der Ihnen wenig Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten und die Reinigung lässt, sollten Sie sich für ein chinesisches Hackmesser entscheiden, das spülmaschinenfest ist.

Außerdem sollten Sie darauf achten, ob das Messer eine gute Schnitthaltigkeit hat oder regelmäßig geschärft werden muss, denn Schärfe und Härte sind Schlüsselfaktoren für effiziente Schnitte und Schnitte. Die Aufbewahrung der Klinge in einem trockenen Messerblock beugt Rost und Flecken wirksam vor.


Was ist ein Chinesisches Kochmesser?

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Das chinesische Kochmesser stammt ursprünglich aus China und gelangte im 19. Jahrhundert nach Japan. Die Japaner verfeinerten es, nahmen einige Anpassungen vor und erreichten damit Perfektion. Die japanische Version wird jedoch als Chuka bocho bezeichnet und weist feinere Merkmale auf. Auch serbische Kochmesser sehen ähnlich aus.

Das Messer ähnelt den Hackmessern. Es hat eine rechteckige und breite Klinge, die normalerweise bis zu 25cm lang ist. Im Vergleich zu einem modernen Fleischbeil ist sie jedoch viel dünner. Gleichzeitig neigt die Klinge dazu, an der Spitze mehr Gewicht zu haben, so dass sich das Gleichgewicht zum Ende des Messers hin verschiebt. Die Klinge ist in der Regel durchgehend gerade, weist aber auch eine sehr leichte Krümmung für andere Tätigkeiten auf.


Wie schärft man ein Chinesisches Kochmesser?

Nach einer gewissen Nutzungsdauer kann Ihre Klinge stumpf oder stumpf werden, was nicht nur mehr Kraft und Anstrengung beim Schneiden erfordert, sondern auch rutschiger ist und Unfälle verursachen kann. Deshalb ist es wichtig, dass Sie Ihre Klinge immer scharf halten.

Es gibt verschiedene Methoden und Geräte zum Schärfen von Messern, z. B. einen Schleifstein, einen Wetzstab oder eine moderne elektrische Schleifmaschine. Die gebräuchlichste und einfachste Methode ist jedoch die Verwendung eines Schleifsteins, der im Wesentlichen ein rechteckiger Steinblock ist.

Um Ihr chinesisches Kochmesser mit einem Schleifstein zu schärfen, müssen Sie den Stein zunächst in Wasser einweichen und ihn horizontal auf ein feuchtes Handtuch legen, um ihn sicher zu fixieren.

Dann halten Sie Ihr Beil in einem 20-Grad-Winkel und ziehen es langsam und gleichmäßig etwa 8-10 Mal hin und her. Je stumpfer Ihr Messer ist, desto mehr Bewegungen müssen Sie wiederholen.


Häufig Gestellte Fragen

FAQs

Kann man ein chinesisches Kochmesser in der Spülmaschine waschen?

Wie andere Messer auch, sind die meisten chinesisches Kochmesser nicht spülmaschinenfest, da dies der Qualität des Messers schaden kann, ganz zu schweigen davon, dass das Reinigungsmittel die Bestandteile des Messers angreifen könnte.

Es gibt jedoch bestimmte Arten von chinesischen Kochmessern auf dem Markt, die spülmaschinenfest sind und für die Sie sich entscheiden können, wenn die einfache Reinigung Ihre oberste Priorität ist.

Kann man mit einem Chinesischen Kochmesser Knochen schneiden?

Nein, das kann es nicht. Chinesische Kochmesser sind nicht für schwere Aufgaben wie das Hacken von Knochen oder das Schlachten gedacht. Jeder Versuch, damit harte Knochen zu bearbeiten, kann die Klinge beschädigen, es sei denn, Ihr Messer ist für diesen Zweck vorgesehen.

Warum hat ein Chinesisches Hackbeil ein Loch?

Das Loch in der Klinge eines chinesischen Hackbeil ist so konzipiert, dass man es an der Wand aufhängen und bei Nichtgebrauch weglegen kann. Dies ermöglicht einen einfachen Zugang und höchste Sicherheit.

Was ist der Unterschied zwischen einem Hackbeil und einem chinesischen Kochmesser?

Es gibt mehrere Unterschiede zwischen diesen beiden Messern. Die einzige Gemeinsamkeit ist das Erscheinungsbild. Chinesische Kochmesser sind leichter, dünner und schärfer. Sie sind stark, aber nicht für schwere Arbeiten geeignet. Mit anderen Worten: Sie sollten nicht für Knochen oder Gelenke verwendet werden, da die Klingen stumpf werden könnten.

Warum haben einige chinesische Kochmesser Klingen mit Wellenschliff?

Es gibt ein paar Sorten mit Wellenschliff. Sie können hilfreich sein, sind aber nicht unbedingt erforderlich. Diese hohlgeschliffenen Vertiefungen verlaufen normalerweise entlang der Kante. Sie dienen in erster Linie dazu, einige Taschen zwischen dem Schneidgut und der Klinge zu bilden. Wenn man durch Fleisch schneidet, kann es sich mit Fett und Saft füllen. Die Vertiefungen verringern die Reibung und sorgen so für geradere Schnitte. Außerdem verhindern sie, dass das Fleisch an der Klinge kleben bleibt.


Fazit

Es gibt viele tadellose Messermarken auf dem Markt, aber für viele von ihnen würden Sie viel Geld bezahlen, nur um ein Messer von einer Qualität zu bekommen, die Sie woanders für die Hälfte des Preises bekommen können. Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, selbst ein wenig zu recherchieren, um weitere Einzelheiten über das chinesische Kochmesser herauszufinden, aber dies ist ein guter Anfang.

Versuchen Sie, sich nicht nur von der Attraktivität eines Messers überreden zu lassen. Gehen Sie lieber einen Schritt weiter und suchen Sie nach einem Messer von hervorragender Qualität. Ziehen Sie auch das Extrem in Betracht, nur nach längerfristig stabileren Klingen zu suchen. Denn eine stumpfe Klinge kann sehr gefährlich sein. Ja, Sie können ein bestimmtes Messer vielleicht viele Jahre lang behalten. Aber wenn man haltbarere Klingen nicht regelmäßig schärft, kann man sich Ärger einhandeln.

Diese Liste der besten Chinesisches Kochmesser Test gibt Ihnen hoffentlich einen Einblick in eine Reihe von verschiedenen Optionen, die am besten zu Ihnen und Ihren Bedürfnissen passen würden.

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