Gemüse Frittata Rezept

Gemüse-Frittata-Rezept

Frittatas aus der Pfanne sind die einfachste Art, eine ganze Woche lang Eier auf einmal zu kochen. Egal, ob Sie die Scheiben in Ciabatta oder Focaccia einlegen, sie in eine Tortilla einwickeln oder als herzhaftes Frühstück zum Mitnehmen essen möchten, diese Frittata mit Gemüseanteil wird Sie nicht enttäuschen. Sie ist schnell zubereitet und hält sich … Weiterlesen

Gebratene Eier in Butter Rezept

Gebratene-Eier-in-Butter-Rezept

Am einen Ende des Spiegelei-Spektrums steht das Spiegelei, das so heiß und schnell in Öl gebraten wird, dass die Unterseite knusprig wird und das Weiße heftig aufblubbert. Am anderen Ende des Spektrums steht das mit Butter gebratene Spiegelei. Diese Methode verlangt eine träge Zartheit und gibt den Gefallen zurück. Der Name verrät schon alles, oder? … Weiterlesen

Spiegelei und Grünkohl Rezept

Spiegelei-und-Grünkohl-Rezept

Viel besser kann ein Frühstück nicht sein. Ich spreche von zartem, mit Speck (und ja, ja, Speckfett) gekochtem Mangold, der sich einen Teller mit weicher Polenta und einem perfekt gebratenen Ei teilt. Wenn du ganze 10 Sekunden warten kannst, bevor du das Eigelb aufschlägst und den Teller total versaust, hast du viel mehr Willenskraft als … Weiterlesen