Allzweckmesser sind unverzichtbare Besteckteile, die in keiner Küche fehlen dürfen. Sie sind rasiermesserscharf, bieten ein hohes Maß an Präzision und liegen gut in der Hand.
Außerdem sind diese Klingen sehr vielseitig. Egal, ob Sie Fleisch schneiden, Gemüse würfeln oder Kräuter hacken wollen, diese Messer sind ideal für Multitasking.
In diesem Artikel zeige ich Ihnen die 10 besten Allzweckmesser Test. Alle Messer bestehen aus hochwertigen Materialien und werden von einigen der renommiertesten Messerhersteller der Welt hergestellt.
Ich werde eine Reihe von Modellen und Preisen anbieten. So bin ich sicher, dass Sie ein Küchenmesser finden, das Ihren Bedürfnissen entspricht.
Was ist Das Beste Allzweckmesser – Schnelle Antwort
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Siehe auch:
- Küchenmesser Test
- Sushi und Sashimi Messer Test
- Hackmesser Test
- Keramikmesser Test
- Japanisches Messerset Test
Die Besten Allzweckmesser Test
1. Wüsthof Classic Ikon 4506-7 16cm Klingenlänge
Dies ist eine Marke, die der Menschheit seit Generationen dient. Wüsthof ist ein Messerhersteller mit Sitz in Deutschland. Sie ist bekannt für die Herstellung von Küchenmessern der gehobenen und mittleren Preisklasse für den professionellen und privaten Gebrauch. Seit seiner Gründung im Jahr 1814 und mit mehr als zwei Jahrhunderten in der Branche genießt dieses Unternehmen einen soliden Ruf.
Wüsthof Classic Ikon 4506-7 als eines der besten Küchenmesser dank seines hohen Leistungsniveaus. Ob Leistung oder Optik, dieses 16cm Messer überzeugt durch sein einzigartiges Design.
Die Klinge des Allzweckmesser besteht aus präzisionsgeschmiedetem, rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Dies ist eine Besonderheit, die es auszeichnet. Außerdem verfügt es über einen doppelten Kropf, der dazu beiträgt, ein außergewöhnliches Maß an Integration zwischen Stil und Leistung zu schaffen.
Mit seiner Länge von 16cm kann dieses Messer bequem eine Vielzahl von Küchenarbeiten erledigen. Ob Sie nun Obst schneiden, Fleisch zerlegen oder Fisch schuppen wollen. Dieses Messer ist ein großartiger Begleiter in Ihren Händen. Der ergonomische Griff liegt gut in der Hand. Außerdem ist der Griff aus hochwertigem synthetischem Polyoxymethylen gefertigt, das Ihnen eine lange Lebensdauer garantiert.
Vorteile:
- Außergewöhnliche Ausgewogenheit von Schärfe und Schönheit
- Sehr langlebig
- Komfortabler Griff und ideal für den dauerhaften Gebrauch
Nachteile:
- nicht spülmaschinenfest
2. Kai Shun Classic White Set Allzweckmesser DM-0701W Klinge 15cm
Auch wenn diese Marke noch zur KAI-Gruppe gehört, hat sich Shun im Laufe der Jahre einen Namen gemacht. Sie ist dafür bekannt, dass sie einige der besten und ästhetisch ansprechendsten Messer in der Besteckindustrie herstellt. Im Laufe des 20. Jahrhunderts hat dieses Unternehmen immer wieder einige der besten Rasiermesser, Klappmesser und sogar Küchenbestecke herausgebracht.
Das Kai Shun Classic Allzweckmesser DM-0701W besteht aus einer Klinge aus legiertem Stahl mit einer Kombination aus kohlenstoffreichem VG-MAX, die die Funktion des Messers unterstützt. Es ist modern und stilvoll und bietet außergewöhnliche Leistungen sowohl beim leichten Schneiden als auch beim mittelschweren Wenden.
Für ein hohes Maß an Präzision ist dieses handgefertigte Küchenmesser mit einer 16-Grad-Schneide ausgestattet. Außerdem ist der D-förmige Griff aus attraktivem blondem Pakkaholz gefertigt, das die richtige Balance zwischen Komfort und Griffigkeit bietet.
Vorteile:
- Bietet die perfekte Balance aus Präzision und Kontrolle
- Rasiermesserscharf und langlebig
- Perfekt für die Ausführung präziser Schnitte
Nachteile:
- Teuer
3. KAI 6715U Wasabi black Allzweckmesser 15cm
Kai ist eine globale Marke, die für die Herstellung von Präzisionsklingen bekannt ist. Ganz gleich, ob es sich um Messer, Scheren oder chirurgische Klingen handelt, Sie können sich auf die Leistungen dieser Unternehmensgruppe verlassen. Die Geschichte des Unternehmens geht auf mehr als 800 Jahre zurück, als es zur Herstellung von Schmiedeklingen gegründet wurde.
Dieses Allzweckmesser 15cm ist alles, was Sie brauchen, wenn es um Stil und Raffinesse geht. Das Wasabi Allzweckmesser wird alle Ihre kulinarischen Unternehmungen deutlich verbessern. Es ist mit einem einzigartigen traditionellen japanischen Klingenstil gefertigt.
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und hat eine hohe Schnitthaltigkeit. Seine Schneideleistung ist dank der Effizienz, die es bietet, unübertroffen. Sie klebt nicht am Essen und die Klinge kann leicht auf einer Seite geschärft werden.
Auch wenn es eine klassische, traditionelle Klinge hat, werden Sie seinen Griff lieben. Er ist modern und stilvoll dank der Mischung aus Bambuspulver und Polypropylen. Interessant ist, dass die Klinge und der Griff nahtlos ineinander übergehen und eine Klinge bilden, die langlebig, robust und elegant ist.
Vorteile:
- Elegant und vielseitig für alle Arten von Küchengebrauch
- hat eine hervorragende Schnitthaltigkeit, die ein hohes Maß an Präzision ermöglicht
- Das Messer hat eine lebenslange Garantie
- Erschwinglich
Nachteile:
- nicht spülmaschinenfest
4. Zelite Infinity Universal- und Küchenmesser 15cm
Zelite hat die Besteckbranche verändert. Das Unternehmen sorgte 2015 für einen Wandel, als es seine beliebten Alpha-Royal Japanisch-Damaszener-Messer auf den Markt brachte. Sie können sich darauf verlassen, dass diese Marke die besten Küchenmesser herstellt, da sie hochwertige Materialien verwendet, die für die Herstellung verschiedener Schneidwerkzeuge gut veredelt werden.
Zelite Infinity Universal ist ein 15cm Charmeur, den Sie bestimmt zu Ihrem Favoriten machen werden. Hergestellt aus deutschem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, ist dies eine hervorragende Klinge, die ein hohes Maß an Präzision bietet. Seine rasiermesserscharfe, effektiv durch eine breite Palette von Lebensmitteln Sorten schneiden.
Obwohl dieses Zelite Infinity Universal Messer optisch beeindruckend ist, macht es keine Kompromisse, wenn es um die Funktionalität geht. Abgesehen vom minimalen Schneidewiderstand hat es einen ergonomischen, geschmiedeten Griff, der Ihnen Komfort garantiert.
Generell bietet er die perfekte Balance und gibt Ihnen den besten Halt beim Hacken, Schneiden und Schneiden von Lebensmitteln. Mit seinem 15-8 Klingenwinkel können Sie es effizient für längere Sitzungen mit minimaler Kraft und weniger Ermüdung verwenden.
Vorteile:
- Hohe Strapazierfähigkeit
- Außergewöhnlicher Komfort
- Rasiermesserscharf
- Erschwinglich
Nachteile:
- nicht spülmaschinenfest
Dinge, die vor dem Kauf von Allzweckmesser zu beachten sind
Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie ein Allzweckmesser brauchen, brauchen Sie nicht in Panik zu geraten, nachdem Sie die oben genannten Vorteile gelesen haben. Beachten Sie vor dem Kauf die folgenden Punkte:
Länge: Wenn Sie ein Allzweckmesser kaufen, müssen Sie darauf achten, dass es eine Kombination aus Gemüsemesser und Kochmesser ist. Daher sollten Sie sich für ein Messer mit einer Länge von 10 bis 18cm entscheiden. Sie können kein Messer wählen, das zu lang oder zu kurz ist.
Das Material: Sie sollten Universalmesser wählen, deren Klingen aus hochwertigem rostfreiem Stahl bestehen. Wenn Sie sich für ein gutes Material entscheiden, werden Sie das Messer viele Male benutzen, und seine Langlebigkeit und Nützlichkeit wird erhöht.
Das Gewicht: Ein Allzweckmesser ist flexibler als ein Kochmesser und darf daher nicht zu schwer sein. Versuchen Sie, die Messer vor dem Kauf in die Hand zu nehmen und herauszufinden, welches Gewicht für Ihren Arm am angenehmsten ist.
Griff: Es empfiehlt sich, ein Allzweckmesser mit einem glatten, geschmeidigen und festen Griff zu wählen. Der Griff sollte nicht zu viele Vorsprünge haben. Wenn Sie ihn in der Hand halten, sollte er sich weder zu locker noch zu fest anfühlen. Der größte Umfang von etwa 7,5cm scheint ausreichend zu sein.
Was ist ein Allzweckmesser?
Einfach ausgedrückt, ist das Allzweckmesser für alle Aufgaben gedacht, die das Schneiden in der Küche erfordern, wenn Sie das Gefühl haben, dass andere Messer nicht geeignet sind. Dieses Werkzeug scheint in der Mitte des Unterschieds zwischen einem Schälmesser und dem sehr beliebten Kochmesser zu liegen.
Allzweckmesser haben in der Regel Klingen mit einer Länge von 10 bis 18cm, die sehr scharf sind und sich für eine Vielzahl von Schneidearbeiten in der Küche eignen. Sie können die gemeinsame Utility-Messer mit geraden Kanten zu sehen, aber manchmal die Klingen mit gezackten Klingen kommen.
Was die Form betrifft, so hat ein Universalmesser alle Teile anderer Messer mit unterschiedlichen Verwendungszwecken. Es sieht aus wie ein Kochmesser, aber wie Sie sehen können, ist es kleiner und die Klinge ist dünner. Die Klinge verjüngt sich in der Regel zum Rücken hin, was Ihnen die Ausführung komplexerer Aufgaben erleichtern soll.
Sollten Sie ein Allzweckmesser besitzen?
Braucht man wirklich ein Universalmesser in der Küche, wenn man schon viele Arten von Messern in seinem Messerblock hat? Die Antwort auf diese Frage hängt ganz von Ihren Bedürfnissen ab. Es gibt mehrere Gründe, warum Sie ein Allzweckmesser besitzen sollten:
Minimalismus
Wer in der Stadt lebt, hat oft wenig Platz in der Küche. Ein Allzweckmesser ist ein großartiges Werkzeug für Menschen, die einen minimalistischen Lebensstil führen oder es nicht übertreiben.
Es hilft Ihnen, die Anzahl der Messer in der Küche zu reduzieren, da es so vielseitig ist. Im Vergleich zu sperrigen Kochmessern sparen Sie mit Universalmessern Platz. Dieses Messer kann viele Aufgaben erfüllen.
Schärfe
Obwohl sie kompakt sind, werden Allzweckmesser oft mit extrem dünnen Stahlklingen hergestellt. Dies trägt dazu bei, die Schärfe durch schärfere Kanten zu verbessern. Diese Eigenschaft macht das Universalmesser perfekt zum Schneiden von hartem Gemüse und Fleisch.
Dank dieser scharfen Kanten lassen sich sowohl Fleisch als auch Gemüse leicht durchschneiden. Da die Klinge sehr dünn ist, verringert sich der Widerstand und das Gewicht, das Ihre Hand tragen muss, wodurch die Genauigkeit beim Schneiden von Lebensmitteln erhöht wird.
Vielseitig
Mit einem Universalmesser können Sie bequem Fleisch und Gemüse zu einer kompletten Mahlzeit zerkleinern. Außerdem ist diese Klinge schmal und kurz genug, um Obst zu schälen.
In der Tat ist das Allzweckmesser ein Werkzeug, das jeder erfahrene Koch braucht. Es muss sowohl die richtige Größe als auch das richtige Gewicht haben, damit es sich für schwierige Arbeiten in der Küche eignet – von anspruchsvoll bis schwer. Außerdem ermöglicht es präzisere Schneidearbeiten.
Mobilität
Mit den gleichen Fähigkeiten wie Kochmesser, aber mit einer sehr kompakten Größe, sind Universalmesser ideal für Menschen, die ständig Messer bewegen.
Zum Beispiel, wenn man in einem Restaurant serviert oder im Freien speist, was mit einem großen Kochmesser nicht möglich ist, oder wenn man mit der Familie ein Picknick macht. In diesen Situationen sind Allzweckmesser eine ideale tragbare Alternative zu sperrigen Kochmessern.
Häufig Gestellte Fragen
Wo sollten Ihre Finger sein, wenn Sie ein Allzweckmesser benutzen?
Um das Messer optimal zu kontrollieren und Ihre Finger zu schützen, sollten Sie es in Ihrer dominanten Hand halten, wobei Sie Zeigefinger und Daumen nahe der Vorderseite des Griffs halten und fest gegen die flachen Seiten der Klinge drücken.
Bei guten Messern gibt es eine Einkerbung oder eine gewölbte Fläche, in der Ihre Finger und Ihr Daumen bequem und sicher sitzen können.
Wenn Sie beim Schneiden etwas mehr Kraft benötigen, können Sie Ihre Finger auf den Rücken der Klinge legen, um sie nach unten zu drücken.
Die andere Hand sollte einen Klauengriff haben, während Sie das Schneidgut auf dem Schneidebrett halten (d. h. die Fingerspitzen sind nach unten gerichtet).
Wie lassen sich Küchenmesser am besten schärfen?
Selbst die schärfsten Klingen werden mit der Zeit stumpf. Daher kann ein Schärfgerät Ihnen helfen, immer wieder das Beste aus Ihrem Messer herauszuholen.
Bei unserem Test der besten Messerschärfer haben wir festgestellt, dass ein Wetzstein in Kombination mit einem Abziehstahl die besten Ergebnisse liefert, aber auch etwas Fingerspitzengefühl erfordert, um es richtig zu machen.
Wenn Sie nicht wissen, was Sie mit einem Schleifstein tun, riskieren Sie, die Schneide Ihres Messers zu beschädigen.
Für die meisten Menschen ist es am einfachsten und sichersten, ihre Küchenmesser mit einem Handschärfgerät zu schärfen.
Welche Aufgaben können Allzweckmesser am besten erfüllen?
Wie versprochen, werden wir nun über einige der Aufgaben sprechen, die diese Messer erfüllen können. Da nicht jeder den Unterschied zwischen diesen Messern und Kochmessern versteht, haben wir beschlossen, darüber zu sprechen, wofür diese Messer entwickelt wurden.
Allzweckmesser sind konzipiert für:
- Schneiden von Kräutern, Fleisch, Bagels und Brötchen.
- Halbieren von Sandwiches.
- Leichtes Hacken von Gemüse.
- Allgemeine Schneid- und Schneidearbeiten.
Allzweckmesser sind nicht geeignet für:
- Schneiden von Brotlaiben.
- Schälen oder Zerkleinern von Obst und Gemüse.
- Schneiden durch Knochen.
